Nannuo danzhu 2021

Description

Tento puer pochádza z fabriky na hore Nannuo, ktorú sme na expedícii v Xishuangbanne navštívili v roku 2018. Minulý rok som opäť kontaktoval pani Xialing aby mi zaobstarala najlepší puer z tejto fabriky. Listy tohoto čaju pochádzajú z jedného stromu so širokým kmeňom. Možno sa pýtate prečo iba z jedného stromu? Čajovníky ktoré sú kultivované po stáročia sa klonujú odrezkami aby sa dosiahli vlastnosti podobné materskej rastliny, avšak ich vek nedosahuje takú dĺžku ako čajovníky ktoré vzídu zo semien. Tie však zas majú odlišné vlastnosti. To platí aj pri senzorických vlastnostiach. Tento strom je práve v chuťových a senzorických vlastnostiach výnimočný oproti ostatným. Predstavte si že by sme mali stáročné vinice ktoré vzišli zo semena a každý jeden klč vínnej révy by mal inú vôňu a chuť a zrazu pri jednom by ste narazili na Muškát. Nejak podobne som sa cítil keď som tento čaj prvý krát ochutnal. Mal intenzívnu vôňou pripomínajúcu ľalie a s jemne horkou a plnou akoby orchideálnou chuťou. Niečo podobné som v pueroch cítil iba veľmi výnimočne.

Váha celého koláča: 100g