2024 Dračia studňa Pre-Guyu Xihu Longjing

Dračia studňa je jeden z najviac populárnych zelených čajov vo svete. Pomenovaný je podľa dedinky Longjing (Lung-ťing), ktorá sa nachádza pri Západnom jazere Xihu (Si-chu) pri meste Hangzhou (Chang-zhou). To je vzdialené iba zopár stovák kilometrov od mesta Shanghai (Šanghaj). Čaj Dračia studňa sa tradične spracuvá zapekaním čajových lístkov na panviciach počas celého dňa až do úplného vysušenia.  Čaj ktorý nám prišiel sa dá zaradiť medzi strednú triedu zberu. V spracovaní nie sú poznať žiadne chyby. Pre-Guyu znamená zber pred sviatkom s názvom “Ražný dážď”, ktorý zvyčajne býva okolo 22.apríla. Tento čaj má čaro vo vôni aj v chuti. V čínštine sa hovorí: nevyzerá dobre, ale dobre chutí. To by sedelo aj na tento čaj, je vidieť že je prepražený, čo mu dodáva dobrý orieškové chuťový profil. Je to Dračka s dobrým pomerom cena/výkon. Pre prípravu si zvoliť nasledovný postup podľa týchto obrázkov:

1.  5-7g /150-250ml
2. 70-85°C
3. 30-40 sekúnd
4. Zliať a potom vypiť       
 Tento čaj je viacnálevový