Mengyuan Bingdao laoshu 2015

Prvý dúšok tohto čaju v čajovni Ji-huang-cheng 吉凰城 v  meste Shenzhen ma presvedčil, že tento čaj je naozaj, ale naozaj dobrý.
Najprv som nevedel, čo pijem, kým mi pán Li Sheng-chang 李盛昌 neukázal obal tohto koláča. Mal som naozaj veľa otázok ohladne atentickosti,
aj napriek tomu že horko-sladká chuť tohoto čaju bola naozaj pozoruhodná. Tvrdil, že je z úpätia kopca v tesnej blízkosti dediny Bingdao a stromy majú okolo 120 rokov, takže nejde o prasteré stromy„gu-šu“. Či hovorí pravdu alebo nie, neviem s istotou povedať, viem len, že chuť čaju je dobrá. Cena však nie je taká, akú by ste zaplatili za Bingdao gushu puer už len od farmára z dediny, preto toto prosím berte do úvahy. Dedinka Bingdao sa nachádza v obci Lincang neďaleko mesta Mengku a je považovaná za jednu z najdrahších oblastí produkujúcu čaj pu-er zo starých čajovníkov.

Chuť: Mokré lístky tohto čaju po prvom krátkom opláchnutí a nadýchaní sa vzduchu začnú voňať ako múzeum s olejomaľbami. Takýto pocit mi je dôverne známy, pretože ma neraz prekvapil práve pri pití dobrých starších sheng pu-erov. Považujem to teda za dobrú senzorickú známku. Prvý nálev potom pri použití aspoň 95°C vody treba zliať do 15 sekúnd, pretože veľmi rýchlo uvoľňuje esenciu listov. Okamžite pocítite sladkosť a hlavne silu tohto čaju, ktorá sa v čínštine označuje ako cha-qi ba-dao 茶气霸道 . Pred písaním tohto článku som tri dni nepil žiadny čaj, a tak som si zvolil 70 ml konvičku z fialovej hliny s 5 g tohto čaju. Zrazu som pocítil tak silný prebúdzací účinok na moje telo, ako keby mi niekto nad hlavou udrel do gongu. Pri návšteve čajovne Ji-huang-cheng sa ma pán Li Sheng-chang spýtal, či mám rád ľahký alebo silný nálev. Povedal som, že silný je pre mňa ok, ale nečakal som, že dá 10g čaju do cca.110ml gaiwanu. Potom povedal, že 7 g sa považuje za slabý nálev. Zvážte sami. Prosím, ak uvažujete o kúpe tohto čaju, vezmite si ho hlavne ako vzorku na štúdium, stojí to za to. Vďaka za prečítanie tohoto príspevku až dokonca.