, , ,

Mangshui Lingyun | Poézia rozprávky

Od 100,39

Tento zelený puer pochádza od môjho priateľa a výrobcu pána Yu Hongwena (Jü Chung-wen), ktorý žije v meste Mangshui (Mang-šuej) v obci Baoshan (Bao-šan) neďaleko rieky Lancang (horný Mekong) v provincii Yunnan (Jün-nan). Staré čajovníky „gushu“(ku-šu) sú roztrúsené po celom meste, okolitých kopcoch a horách. Je ich nespočetne veľa. Prvýkrát som navštívil pána Yu v roku 2015 a potom som ho navštevoval každý rok na jar až do roku 2019. Žiaľ, odvtedy sme sa nevideli, Za tie roky som sa o starých čajových stromoch naučil dostatok na to, aby som som pána Yu požiadal o vlastný recept na puer. Jarné výhony starých čajových stromov, ktoré sa ručne zbierajú, majú zvyčajne jeden púčik a štyry listy. Potom po procese „shaqing“ inhibícia enzýmov alebo teda praženie listov na woku sa listy prirodzene sušia na sieťach pod priamym slnečným svetlom. Potom, čo sú všetky listy dosušené na slnku = tzv. maocha (mao-čcha), sú rozdelené do dvoch kategórií. Dobre spracované púčiky (jeden púčik dva až tri listy) a „huangpian“(chuang-pchien) žlté listy (zvyčajne tretí a štvrtý list), avšak nie všetky huangpian sú vyslovene žlté. Existujú kvalitné huangpian a menej kvalitné – väčšinou všetky žlté listy. Recept, ktorý som navrhol Yu Hongwenovi, pozostáva z kvalitných žltých listov gushu 5/9 a krásnych voňavých púčikov čaju Minggu 4/9. Žlté listy sú väčšinou sladké s krištáľovo čistým nálevom a menším povzbudivým účinkom. Čajové púčiky sú naopak výrazne povzbudivé s intenzívnou vôňou, hlbokou horkosťou a často jemne zahmleným nálevom, čo je spôsobené vysokým obsahom chĺpkov na púčikoch. Tento čaj dokáže byť na začiatku veľmi silný a má chladivým účinok na organizmus. Jeho dochuť je kvetinová a dlhotrvajúca. Ak si pripravíte 7g tohto čaju spôsobom gongfu cha (kchung-fu čcha), môžete ho preliať jedným litrom vody a stále bude  mať určitú intenzitu. Na tento čaj treba použit dobrú, nie príliš minerálnu vodu.[mappress mapid=“16″]

100,39

Dostupnosť Na sklade

276,08

Dostupnosť Na sklade

439,22

Dostupnosť Na sklade

878,43

Dostupnosť Na sklade

1706,66

Dostupnosť Na sklade

Katalógové číslo: 601 Kategórie: , , , Značka:
Want a discount? Become a member! Show membership program (SK)

Product on maps


All our products on map

Description

Pôvod:

Additional Information

Hmotnosť

100g, 10g, 200g, 30g, 50g

Rok zberu

2021

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Tento produkt môžu ohodnotiť len prihlásení zákazníci, ktorí si ho kúpili.

Nákupný košík
Shopping cart0
Žiadne produkty v košíku!
You may be interested in…
Od 100,39

Výber možností This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page

Od 200,78

Výber možností This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page

Pokračovať v nákupe
0
Mangshui Lingyun | Poézia rozprávky
Od 100,39Výber možností
Návrat hore