2024 Fengqing Yinzhen – Strieborné ihly

Čínsky názov: 凤庆银针
Prepis pinyin: Fengqing Yinzhen
Preklad:  Strieborné ihly  z mesta Feng-čching

Provincia Yunnan je známa hlavne červeným čajom Dianhong a čajom Puer, no vyrábajú sa tu aj prvotriedne zelené čaje. Tento skvostný čaj pochádza z mesta Fengqing, ktoré je z každej strany obkolesené horami a nádhernými čajovými plantážami. Zberal sa skoro na jar a pozostáva výhradne z vrchných púčikov čajovníka čínskeho – Camellia sinensis. Strieborné ihly sa nazýva pretože sú púčiky pokryté chĺpkami, ktoré pri rýchlom usušení pri vyrobe zeleného čaju ostanú biele. V chuti pripomína mandarinku, nektarinku a trochu horkú kôru citrónov. Necháva príjemnú sviežu dochuť. Čaj znesie aj horúcu vodu, no treba ho zliať do 30 sekúnd.