Bada gaoshan dashu organic 2020
3.60€ – 93.00€
We apologize, this page will be translation into English comming soon.
Ďalší tmavý puer z produkcie firmy Yun Yuangu, ktorého listy pochádzajú z hory Bada shan. Tentokrát sa jedná o zber zo starých stromov a výrazný posun od kultivaru “Zaochun”, ktorý sme mali možnosť predegustovať pri čaji s názvom “Orientálny pav“. Na tento puer som sa tešil najviac. No po prechutnaní vzorky z Mengsong, pri ktorej sme štebotali sťa lastovičky pred sťahovaním na juh, prišlo zrazu ticho. Akoby nás zasiahol pokoj, vnorenie sa do seba. Prázdnota, šunjáta. Zrazu sme nepotrebovali opisovať svoje pocity, či vnemy. Všetko bolo jasné. Žiadne výšky, žiadne hĺbky. Široká pustatina. Vôňa mokrého lístia mi pripomínala fialky alebo konvalinky a trochu les po daždi. Chuť bola jemná drevitá, možno na shu puer málo výrazná, no čistá bez rušivých vnemov.
Description
We apologize, this page will be translation into English comming soon.
Ďalší tmavý puer z produkcie firmy Yun Yuangu, ktorého listy pochádzajú z hory Bada shan. Tentokrát sa jedná o zber zo starých stromov a výrazný posun od kultivaru “Zaochun”, ktorý sme mali možnosť predegustovať pri čaji s názvom “Orientálny pav“. Na tento puer som sa tešil najviac. No po prechutnaní vzorky z Mengsong, pri ktorej sme štebotali sťa lastovičky pred sťahovaním na juh, prišlo zrazu ticho. Akoby nás zasiahol pokoj, vnorenie sa do seba. Prázdnota, šunjáta. Zrazu sme nepotrebovali opisovať svoje pocity, či vnemy. Všetko bolo jasné. Žiadne výšky, žiadne hĺbky. Široká pustatina. Vôňa mokrého lístia mi pripomínala fialky alebo konvalinky a trochu les po daždi. Chuť bola jemná drevitá, možno na shu puer málo výrazná, no čistá bez rušivých vnemov.
Additional information
| Weight | 10g, 25g, 50g, 100g, 357g |
|---|---|
| Ročník | 2020 |
Jan Garčár –
Vynikající ovocnější shu pu’er. Vůně suchých lístků je dobrá až po zahřátí – smetana a hřejivé tóny suchého dřeva (piliny z ořezané tužky). Po prolévacím nálevu vyvstanou mohutné tóny smetanového likéru s tmavou čokoládou, mokrá lesní půda a maliník u lesní cesty, šípková marmeláda. Textura je úžasná – hutná, olejovitá, hladká, později měkká a šťavnatá (jako když jíte zralou švestku). Po čtvrtém nálevu až sirupová. Vydrží taková po celou dobu (tedy alespoň 8 nálevů). V chuti šípky, šípkový čaj, mišpule, pak i tropické ovoce, sladké koření, lesní ovoce, bylinný likér a na závěr griotka. Moje parametry přípravy: 3,6g čaje na 100ml (porcelánový gaiwan). Voda kupovaná Saguaro neperlivá, 100°C, krátký proplach a následně doba nálevů v sekundách 30; 30; 45; 60; 75; 90; 105; 165 Zatím nejlepší shu, co jsem měl. Hlavně kvůli textuře a šťavnatosti.