Description
Tento čaj s názvom Sladká rosa pochádza z oblasti Gongba v provincii S’čchuan. Je to jeden z prvých čajov, ktoré sa zbierajú skoro na jar ešte pred sviatkom upratovania hrobov – Čching-ming (Qingming) 清明. Zbierajú sa tak mladé púčiky, preto je zber neskutočne namáhavý. Prestavte si že nazbierať jedno kilo takéhoto čaju trvá aj niekoľko hodín, a nakoniec po spracovaní a vysušení z neho ostane iba 1/4. Preto je jeho cena vyššia ako neskoršie čaje. Pôvodne sa tento čaj preslávil v oblasti Meng-ting – ako Mengding Ganlu 蒙顶甘露. Teraz sa pestuje na roznych miestach provincie S’čchuan.
Pri príprave treba použiť vodu o teplote medzi 70-80°C, pretože pri vyšších teplotách by mohol veľmi rýchlo vypustiť obsiahnuté triesloviny a nálev by tak bol horký a trpký. Luhovať ho odporúčam medzi 40 sekundami až 1 minútou. Druhý a ďalšie nálevy treba zliať skôr. Pri takomto postupe sa mi podarilo dosiahnuť že čaj mal konzistenciu pripomínajúcu akoby riedku želatinu alebo Agar. V chuti je možno cítiť arašídové maslo, trochu stopy po mandľiach a trochu čerstvého hrášku. Tento čaj sa oplatí piť za teplého počasia na lúke.
Zvládne minimálne 5 nálevou.
Reviews
There are no reviews yet.