Vinárstvo Šťastný škorec je mladá značka z dielne bratov Michala a Mateja Bútorovcov.
“Staviame na tradícii nášho dedka Samka Kuchtu a nášho pradeda, ktorí sa obaja celý život venovali vinohradom v Modre a robili dobré vínko. Aj my sme si v tomto našli záľubu, aj keď je to často veľká drina. Či už v vo vinici, alebo v pivnici, práce je dosť po celý rok. Berieme to už trochu aj ako meditáciu.
Nie je nič krajšie ako keď je počuť padať veľké snehové vločky, a vy dumáte, aký strih by tomu kĺču svedčalo na budúci rok. Víno dorábame hlavne z vlastných vinohradov, a občas ak sa pritrafí pekné hrozno, tak aj niečo dokúpime. Vo vinohradníckom revíri v 2019 Šarkaperkoch sme vysadili 33 árov nového viniča, polka je Muškát Moravský a druhá polka je Ruland Šedý. Keďže je vinič ešte mladý odrody miešame dokopy. Vo vinici v revíri Peklo máme hlavne Veltlín a Svätovavrinec. Vinohrady ošetrujeme výhradne ekologickými postrekmi na báze výťažkov z citrusov a . Po novom z hrozna vyrábame aj mušt, ktorým dosládzame našu limonádu Limčcha.”
