“Gai-wan” je v preklade z čínštiny “poklička – miska”. V čajovom svete sa s týmto pojmom často stretneme, pretože predstavuje jeden z tradičných čínskych čajových nádob na prípravu čaju. Jeho objem najčastejšie býva okolo 1,5-2 dcl, no napríklad v meste Čchao-zhou sa tradične používajú malé gaiwany do 100ml. Tento je naopak vysoký a objemný. V meste porcelánu Jing-de-zhen (Ťing-te-čen) som sa prvý krát stretol s gaiwanom podobnej veľkosti ako tento. A takýto objem sa dá iba veľmi ťažko zohnať.
Tento Gaiwan bol pálený v peci na drevo kde sa dosahuje teplota výpalu až 1280-1300°C. Jeho povrch z časti prekrýva glazúra pripomínajúca štýl “shino”, a z časti je ošlahaný ohňom až na črep. Vnútro je kompletne poglazované, a tak je vhodné na prípravu akéhokoľvek čaju. Tento gaiwan má vačší objem ako zvyčajné gaiwany. Mám osobnú skúsenosť z veľkými gawanmi z Číny, v ktorých sa dá pripraviť čaj aj pre 5-6 ľudí.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.