Šťastný škorec – Svätovavrinecké

Rád by som Vám dnes predstavil moje červené Svätovavrinecké víno z Modry, ročník 2020. Vínu sa venujem už vyše päť rokov a minulý ročník naozaj prekvapil. Hrozno sme obrali 1. októbra a bez pridania cukru vykvasilo v nerezovom sude na pekných 11,13% alkoholu. Niekoľko mesiacov pred nafľašovaním víno obohatilo aj barikové drevo. Pomerne vysoká trieslovina spojená s typickou aciditou Vavrinca dáva chuti pocit višňovej šťavy, a jemná horkosť s barikovým tónom zabalzamuje jazyk.