Anji baicha 50g

Description

Anji baicha (An-ťi pchaj-čcha) je skorý jarný zelený čaj pochádzajúci z mesta Anji v provincii Zhejiang. Kultivar Bai ye yi hao (Biely list číslo jedna) má skoro na jar albínske kvitnutie lístkov na svetlo zelenú farbu. Preto sa tomuto čaju hovorí “Biely čaj z An-ťi”. V tejto fáze kvitnutia sa v liste nachádza veľa aminokyselín, ktoré postupne ubúdajú pri neskoršom zelenaní lístkov.